┃覓好茶┃
印度的⼤吉嶺省位於印度東北與尼泊爾交界，主要坐落於喜瑪拉雅山群中，⼀直享有「茶界⾹檳區」的美名，⼀如⾹檳，⼤吉嶺紅茶已被正名為地⽅特有農產品（Geographic Indicated product），意即只有該產地所產出的茶品才能被冠上⼤吉嶺的名稱。在紅茶的世界裡，⼤吉嶺紅茶最受國際⼀致推崇，其中夏摘以果⾹為風味基底，圓潤⽽⽢醇的飽滿韻味，非常受到紅茶控歡迎。
┃關於茶┃
⼤吉嶺紅茶如琥珀般的赭⿈⾊茶湯，來⾃於採收後經過較長時間的萎凋製程，由於茶菁中能提供發酵作⽤的⽔分較稀少，因此有些茶師認為⼤吉嶺紅茶在分類上較似於半發酵茶，也使得⼤吉嶺紅茶的茶葉葉⾊與茶湯顏⾊具有高識別度。
┃調茶控┃
完美茶比例：5 g／400 ml
沖泡溫度：80 ˚C
首次浸泡：2分30秒
一次回沖：2分鐘
《 屬於 Ｐ＆Ｔ 的品牌堅持 》
來自德國柏林的選茶品牌 P&T，以精選世界好茶為理念，搜羅德國、日本、南非、斯里蘭卡等世界各地茶園所產的頂級品種茶葉，經過嚴格多道工序製成醇韻迷人的原茶。不僅如此，更深入研究各地品茶歷史，以文化佐以藝術，構築視覺感官印象，延續每一款茶令人驚豔的個性風韻。
❖ 支持在地小農與永續農法
每一款茶品的來源都可追蹤至茶產地與茶園。 P&T 相信，唯有親自瞭解每位茶農與茶園的生產故事，才能做出最具風味的好茶，因此走訪山林，去認識每位悉心照顧叢叢茶樹的生產者，與永續經營的茶園合作，盡力以最友善環境的方式製茶。
❖ 追尋各地茶文化與傳統手工製茶
從茶樹的源頭與生長環境，到芽葉的採摘、發酵、揉捻、烘焙等工序，最後製成白茶、綠茶、烏龍與紅茶， P&T 致力於茶文化的考究，變化出豐富多變的茶香、湯色與入喉後令人驚艷的滋味。
❖ 通過歐盟（EU）與美國（USDA）認證
所有 P&T 的茶品，皆在歐洲通過目前世界最嚴格的歐盟與美國食品雙認證後才販售，讓消費者能夠安心飲用。
